Тефтели

    • Время подготовки
    • 15 минут
    • Время приготовления
    • 25 минут

Сочные, сытные тефтели в превосходном соусе порадуют всю вашу семью

Ингредиенты:

  • 450 г мясного фарша
  • 1 луковица
  • 60 г риса
  • 1 морковь
  • 1 яйцо
  • соль
  • молотый чёрный перец
  • растительное масло
  • 250 мл томатного соуса
  • 1 зубок чеснока
  • 1 ч. л. орегано
  • 1 веточка тимьяна

Приготовление:

  • Сначала хорошо промойте 60 г риса и отварите его до полуготовности.
  • Нарежьте на небольшие кусочки очищенную морковь и слегка обжарьте в небольшом количестве растительного масла.
  • Затем приготовьте фарш. Для этого пропустите через мясорубку 450 г мяса, 1 луковицу и обжаренную морковь. Добавьте отваренный рис, 1 яйцо, посолите и поперчите.
  • В сотейник или кастрюлю с толстым дном налейте 250 мл готового томатного соуса, долейте немного воды и поместите на огонь. Из приготовленного фарша формируйте мокрыми руками тефтели в форме шариков и выкладыайте в кипящий соус. Добавьте 1 зубок чеснока, 1 чайную ложку орегано и веточку тимьяна.
  • Убавьте огонь до минимума, накройте сотейник крышкой и тушите в соусе до готовности около 20-30 минут. После приготовления достаньте чеснок и тимьян – они уже отдали свой вкус и аромат.
Советы
- фарш можно приготовить из любого мяса по вашему желанию, например, смесь свинины и готвядины, или же из куриного или индюшиного филе;

- перед приготовлением попробуйте томатный соус – может прийдется добавить в него немного сахара;

- также томатный соус можно смешать с 250 мл сметаны.