Салат "Винегрет"

    • Время подготовки
    • 1 час 30 минут
    • Время приготовления
    • 15 минут

Этот знакомый каждому простой в приготовлении салат из доступных ингредиентов подойдёт как для повседневной трапезы, так и для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • 2 буряка
  • 1 морковь
  • 2 картошины
  • 1 луковица
  • 2 солёных огурца
  • 150 г квашеной капусты
  • 4 ст. л. консервированного зелёного горошка
  • 4-5 ст. л. растительного масла

Приготовление:

  • Сначала хорошо вымойте буряк, морковь и картофель, но не очищайте от кожуры. Отварите в «мундире» отдельно буряк, поскольку он варится дольше, а в отдельной посуде морковь и картофель до готовности.
  • Отваренные овощи остудите, очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Переложите в салатницу.
  • Затем добавьте мелко нарезанный лук, нарезанные кубиками солёные огурцы, квашеную капусту и консервированный зелёный горошек.
  • Заправьте салат растительным маслом и перемешайте.
Советы
- консервированный зелёный горошек можно заменить на примерно такое же количество отварной фасоли;

- для того, чтобы буряк не окрашивал другие ингредиенты салата, можно сначала выложить в посуду нарезанный буряк, добавить растительное масло, размешать, а затем уже остальные овощи;

- масло для заправки лучше возьмите подсолнечное нерафинированное или из тыквенных семечек.